当传统文化遇见活力校园，会碰撞出怎样的火花？12月25日，涪陵榨菜文化进校园活动启动仪式在涪陵城区第七小学兴涪校区举行，为师生们带来了一场沉浸式的文化盛宴。活动现场打造了榨菜文化集市，涵盖“榨菜小课堂”“榨菜小工坊”“榨菜小乐园”“榨菜小食铺”等七大板块内容，既有传统技艺的展示，也有创意实践的趣味互动，让师生们在看、学、做、尝的过程中，全方位感受榨菜文化的独特魅力。

在手工榨菜体验区的榨菜小工坊，非物质文化代表性传承人现场演示青菜头腌制、调味的关键步骤，学生们不但可以现场了解，还能体验榨菜制作的全过程。

▲2025年12月25日，涪陵城区第七小学兴涪校区，学生用榨菜制作美食。记者 李雨恒 摄

看到挂满木架的青菜头，三年级一班的学生施琳琅十分欣喜，她把一棵棵青菜头放进木质箱子里，盖上盖子，随后抓住箱子上的木棍用力压下去。“木棍的另一头拴着约60斤重的石块，这是利用杠杆原理设计的压榨装置。”工作人员解释道。最终，在工作人员的帮助下，施琳琅将青菜头里的水分一点点压了出来。之后她又在榨菜里加入花椒、辣椒面、香料和盐，把调料拌匀，再装进旁边的坛子里，用一根木质擂棒反复锤打。“锤打好的青菜头，密封发酵两个月左右，就变成了美味的榨菜。”工作人员介绍道。

“没想到一包小小的榨菜，要经过这么多道工艺，而且每一步都蕴藏着匠心。”施琳琅感慨道。

另一边的“榨菜小食铺”里，学生们围在桌前，在工作人员的指导下用榨菜包饺子、做抄手；在榨菜创意西厨展区，学生们亲手制作并品尝了加入榨菜的披萨、三明治。学生们还可以在“榨菜小乐园”参加知识问答和互动游戏等。

▲2025年12月25日，涪陵城区第七小学兴涪校区，学生了解榨菜制作工艺。记者 李雨恒 摄

现场，来自涪陵城七校的学生代表宣读了《涪陵榨菜文化传承倡议书》，呼吁学生们讲好榨菜故事、制作榨菜美食、分享榨菜趣事，把家乡的智慧、勤劳和匠心传下去。

“文化不只是书本上的文字，更是舌尖上的味道、生活中的记忆、家园里的温情。”现场，涪陵榨菜集团党委书记、董事长高翔称，希望更多学校开设类似活动，让大家了解榨菜的故事与工艺，真切感受其中蕴含的“匠心”“文脉”与“传承”。

涪陵区委教育工委书记、区教委主任孙应勇表示，此次涪陵榨菜文化进校园活动包括开发榨菜读本、举办文化比赛、组织研学活动、开展主题宣讲等，鼓励师生们走进田间地头，见证一棵青菜头的青翠生长；探访生产车间，了解一包榨菜的匠心之旅，让家乡记忆变得更生动、更鲜活。

来源： 新重庆-重庆日报