近日，由忠县石宝镇两河村驻村工作队引进、村委会试点种植管理的5000株红油香椿全部栽种完毕，预计今年3月初即可采摘第一茬香椿芽。

▲村委会干部和驻村干部栽种香椿。石宝镇供图

香椿被誉为“树上的绿色蔬菜”。香椿绿叶红边、叶厚芽嫩，香味浓郁、营养丰富，可用于制作香椿炒鸡蛋、香椿竹笋、香椿拌豆腐、煎香椿饼等美味佳肴，市场前景较好。

▲首批5000株香椿已栽植完毕。石宝镇供图

“我们前期到合川香椿种植基地考察，发现红油香椿对种植技术要求不高、管理简单、市场行情好，一年可采摘3到4茬，亩产值最低6000元。”两河村党支部书记邓卫东说。

下一步，两河村将继续推广栽种红油香椿，使其在全村形成规模，带动更多农户增收。（忠县融媒体中心记者 方世林 通讯员 邓燕）

来源： 忠县融媒体中心