“来哟来哟，免费的腊八粥和包子，不够再来添！”1月26日（腊月初八）清晨，天刚蒙蒙亮，重庆北碚区龙凤桥街道的唐扎啤民间菜馆前就排起了长队。餐馆老板唐洁一边麻利地为市民盛粥，一边热情吆喝，手机还架在一旁同步直播。

从去年的爱心炒饭到今冬的腊八暖粥，这位做了餐饮16年的老板，用一碗碗热气腾腾的食物，持续温暖着山城的清晨。

凌晨三点，城市还在熟睡，唐洁的餐馆后厨已灯火通明。为了让大家都能喝上一碗热粥，这次她备足了1000份食材。红豆、莲子、花生、芸豆……各样食材早已用温水泡得发胀。“泡过的豆子更容易煮烂，粥才糯。”她仔细检查着每一样材料，生怕漏了什么。

清晨5点，店里的十几名员工陆续到岗，蒸包子、熬粥、准备泡菜和油酥花生米，后厨一派忙碌景象。7点左右，餐馆前的摊子前已排起长队，上学的学生、晨练的老人、赶早的上班族陆续赶来，20多名环卫工人更是难得地围坐成几桌，享受这顿热气腾腾的早餐。

“平常上班早，早饭就是简单应付一下，没想到今天能吃上这么丰富的免费早餐，粥糯馅足，太暖心了！”环卫工人欧春梅笑着说。

她负责的区域涵盖学校、广场、菜市场、火车站等人员密集场所，保洁任务繁重，这顿热乎饭让她倍感温暖。一旁的老徐刚扫完一段路，匆匆赶来，捧起拳头大的包子，就着粥大口吃起来，不时抬头向唐洁点头致谢。

直播镜头前，有网友称赞唐洁“人美心善的主播”，她连忙笑着纠正：“我不是主播，是开餐馆的。”镜头背后，是她16年的坚守与感恩。从最初的小门面到如今400平方米的江湖菜馆，深夜里依旧食客攒动、热闹十足，这份成就让唐洁始终感念街坊邻居的支持。

“平常总看到环卫工人们天不亮就干活，有时候拿着冷馒头边走边吃，心里特别不是滋味。”唐洁说，“就想着腊八节请大家喝碗热粥，人与人之间，温暖都是相互的。”

这份推己及人的善意，源自她年轻时的经历。多年前从四川老家外出闯荡时，她也曾因找不到工作而饿得头昏眼花，幸得一位饭店老板收留。“那份温暖，我一直记得。”

将心比心，从去年二月起，唐洁在店门口贴出一张朴素的告示：为暂时遇到困难的人提供“爱心炒饭套餐”。不问来处，不计得失，这份承诺她默默坚持了近一年，已为百余人送上了热乎乎的饭菜。

“去年有位残疾兄弟，连续来了一个月，最近没再见到，希望他是找到工作了。”提起受助者，她的语气里总带着一份真诚的惦念。

这份套餐也透着细腻的关怀——从最初的蛋炒饭，到后来添上肉丝，再配一瓶水、一碟小菜。她用最实在的食物，守护着每个暂时困顿的人的尊严。

唐洁的善意，也在城市需要时格外闪光。2022年山火扑救的关键时期，她带着员工连夜赶制，每天向前线送去三百多份盒饭与矿泉水。工作之余，她还时常走进敬老院、偏远山区学校做义工。这些点滴行动，都是她对这座城默默而深厚的回馈。

如今，从日常的爱心炒饭到节日的腊八暖粥，形式在变，心意却始终如一。“只要餐馆还开着，这件事我就会一直做下去。”唐洁一边利落地忙着手里的活儿，一边笑着说道。