3 月28日，武汉国际博览中心麻辣鲜香四溢，重庆市食品及农产品加工产业“爆品”推广活动正式启幕，重庆火锅全球行（武汉站）同步亮相。滚烫红油、地道川味与络绎不绝的客商，让重庆展区成为全场人气打卡地，一场渝味产业盛宴火热开席。

▲重庆市食品及农产品加工产业“爆品”推广活动启幕。受访者供图

本次活动集结50余家产业链优质企业参展，覆盖火锅食材、底料调味、地标农品、预制小吃全品类，其中包含28家本土优质企业、15家生态大会爆品发布企业，集中展现重庆食品及农产品加工产业实力。

展区好物云集，品鉴对接氛围热烈。马氏润鑫源黄喉脆嫩弹牙，武隆苕粉、彭水晶丝苕粉爽滑劲道，桥头、阳家私坊底料醇厚香浓，非遗黑豆花、巫溪老鹰茶、忠州腐乳特色鲜明，午餐肉、小酥肉、牛筋丸等爆款食材备受青睐。各地客商驻足尝味、询价洽谈，重庆食材品质与口感收获广泛好评。

活动现场举行重庆火锅天下宴启动仪式，20余家全国食品农产、餐饮商协会代表与供应链企业、品牌方围炉共涮正宗重庆火锅。武隆苕粉、荣昌卤鹅、开州香肠、忠州豆腐乳、蓬江地牯牛等爆品轮番推介，将沉浸式体验推向高潮。湖北省肉类行业协会会长严维君品鉴后表示：“荣昌卤鹅地道正宗，这样的地标食材理应走向全国，让更多美食爱好者喜爱。”

此外，梁平张鸭子、巫溪老鹰茶、桥头食品、赖大侠供应链、酉阳缘溪水务、多喜里食品、奇爽实业、周炜食品、上口佳农业、渝美滋食品、华橙兴果汁、鑫酉水资源等企业携爆品集中亮相，各方围绕产业合作、渠道拓展深入交流，为重庆食农产业高质量发展凝聚合力。

非遗火锅炒料秀成为现场亮点。重庆火锅师傅以非遗工艺挥铲翻炒，牛油、辣椒、花椒在锅中激香，红油透亮、辣而不燥，引得观众频频驻足询问。

值得一提的是，现场同步开启“爆品”直播专场，网红达人现场涮烫品鉴、对话企业，讲述产地故事与火锅文化。直播间网友刷屏问询购买渠道，线上线下联动造势，让全国网友云端感受重庆火锅魅力。活动还定制包含火锅底料、陈昌银麻花、合川桃片的“重庆爆品”大礼包赠予客商，助力渝味走向全国。

本次活动以“重庆风味 世界共飨”为主题，以火锅为媒、以食材为桥，推动重庆优质企业“走出去”开拓市场，吸引全国产业资源“引进来”，为重庆食品及农产品加工高质量发展产业生态大会赋能，为产业升级注入新动能。重庆火锅全球行（武汉站）活动将持续至3月31日。

来源： 新重庆-重庆日报