近日，两江新区市场监管局召开2026年高中考食品安全保障工作会，对高（中）考期间食品安全保障任务作出全面部署。为全力护航广大考生平安、顺利、舒心应考，连日来，该局聚焦考生“吃、住、用、行”等关键环节，对考点食堂、集中食宿点及周边重点单位开展专项检查，提前排查风险隐患，全力营造安全有序的考试环境。

“这个菜单里的菜品一定要烧熟煮透，确保考生用餐安全。”在两江新区某考点学校，执法人员老王正在对考试期间的菜单进行审定。他告诉记者，自己已是第6年参加护考行动，“考生在前方考试，我们也在后方考试——考的是细心和责任心。”

正是这样的“后方考试”精神，推动着每一项保障措施落地见效。在食品安全保障环节，两江新区市场监管局对辖区考点食堂、集中食宿点及周边食品经营单位开展了全覆盖“体检式”排查。执法人员紧盯食材采购、储存、加工、餐具消毒、食品留样等全链条关键环节，督促经营餐饮商家压实食品安全主体责任，严控集体供餐风险。同时，对部分食品原料开展了快速检测，及时筛查潜在问题。针对考点周边销量较大的散装食品、冷饮、网红零食等，执法人员也开展了重点排查，严防过期变质、“三无”食品流入市场，让考生“吃”得安心。

▲市场监管人员检查校园食堂后厨。受访单位供图

为确保高（中）考食品安全保障工作落实到位，两江新区各市场监管所陆续对辖区内的考点学校和集中食宿点开展从业人员专项培训。培训重点围绕食材采购储存、餐具清洗消毒、食品留样管理、应急处置流程等关键环节进行现场指导，进一步压实一线操作人员的主体责任，从源头防范食品安全风险。通过面对面讲解和实操演示，从业人员对规范操作有了更清晰的认识，为考试期间供餐安全奠定了坚实基础。

围绕考生出行和人员密集场所通行安全，该局将电梯等特种设备纳入重点保障范围。执法人员重点关注设备检验状态、日常维护记录及应急处置准备情况，全面排查整治设备超期未检、带病运行、维保缺位等风险隐患。督促使用单位在考前完成全面检修，做到隐患清零，并完善应急预案，确保设备安全平稳运行。这一系列举措不仅保障了考生出入顺畅，也让在考场外等候的家长更加安心。

随着高考日益临近，两江新区市场监管局的护考行动仍在持续推进。从考点食堂到周边酒店，从食材安全到电梯机房，一项项细致的检查正转化为考生和家长看得见、感受得到的安全保障。该局相关负责人表示，将继续保持高压态势，落实落细各项保障措施，以实际行动为高中考保驾护航。

来源： 新重庆-重庆日报