商超转型升级，又打出了“健康牌”。6月13日，调改后的永辉超市重庆生活广场店亮相。这也是永辉超市打造的全国首家“能健身、懂营养、有温度”的全健康场景调改店。

健康场景调改店究竟是怎样的一家店？记者进行了现场打探。

与永辉超市以往的调改店不同，该店以健康场景重构商品与服务体验，首次在重庆市场落地“现烤烘焙馆、鲜食包点坊、轻食能量站、海味厨房、市井小吃街、卤味食集、缤纷果坊、原切肉铺、鲜活水族馆、健康鲜蔬园”十大健康场景。

▲2026年6月13日，调改后的永辉超市重庆生活广场店亮相。图为，现烤烘焙馆和市井小吃街。    记者  罗斌  摄/视觉重庆

以“现烤烘焙馆”为例，该店开业当天新推出的“真芯手撕包”，使用优质原料，配料表简洁干净，获得“A++级清洁标签认证”。同系列的真芯乳脂黄油葡式蛋挞和太阳挞，则获得中国质量认证中心与国际专业检测机构Intertek的清洁标签双认证。

同时，面向不同客群的健康需求，该店对多款商品进行提质升级。譬如，针对年轻客群的健康需求，轻食能量站构建了全场景轻食结构，推出了一人食、工作日佐餐、减脂晚餐、休闲简餐等多种餐食；缤纷果坊除了多拼果切、健康果饮外，还推出了现制饮品。

▲图为，调改后，超市商品结构达到胖东来80%以上。    记者  罗斌  摄/视觉重庆

▲图为，超市设有胖东来品牌自有专区。    记者  罗斌  摄/视觉重庆

针对家庭需求，门店则推出了数十款健康菜谱，并提供相关服务：鲜活水族馆与原切肉铺在提供新鲜水产、肉禽的同时，配套免费加工服务，为家庭备餐减负；海味厨房聚焦水产“生转熟”创新升级，推出清蒸、爆炒、海鲜大咖等现制菜品；市井小吃街、卤味食集因地制宜推出麻辣风味食品，适配重庆居民家庭的舌尖喜好。

▲图为，超市设置就餐区，满足顾客即买即食需求。    记者  罗斌  摄/视觉重庆

▲图为，超市推出市井小吃街，现烤羊肉串让顾客感受市井烟火气。    记者  罗斌  摄/视觉重庆

近年来，随着全民健康认知提升，消费者愈发关注零食的配料表与营养成分，低糖、低脂、零添加等已成为消费者选购标准。迎合市场趋势，门店还创新推出“新鲜零食馆”。该馆以零食、饮料、熟食为三大核心品类，呈现出现制化、短保化、健康化等特点，力图打破“零食=不健康”的刻板印象。

除了健康场景，门店还将调改从店内延伸至店外，同步完成外广场改造，优化便民商业生态，打造高品质便民生活圈；深度联动专业健身房，推出凭购物小票免费兑换健身次卡、私教指导等专属权益，让“吃动平衡”从理念走向日常。

此外，永辉还将持续打造“爱·健康”系列活动，以趣味运动挑战传递健康生活新理念。今年4月开展的首期“赘肉换牛肉”公益减脂挑战、5月开展的“卷腹赢好虾”趣味轻运动，已在重庆多店掀起“边逛边练”的健康风潮。不久后，“爱·健康”第三期将上线，持续以“运动+美食”的创意玩法，助力更多市民养成健康生活方式。

过去，超市的核心任务是把商品卖出去。但今天，消费者的需求已经从“吃饱”转向了“吃好、活好”，他们进超市不再只是买东西，而是期望获得一种更好的生活方式。这给超市转型升级提出了新的要求，带来了新的挑战。

“为应对新的挑战，永辉第二阶段调改聚焦健康。通过对健康场景的创新与纵深落地，我们将‘健康’从商品概念升级为可感知、可互动、可信任的消费体验，希望顾客能在门店沉浸式体验多元、年轻的健康生活方式。”永辉超市相关负责人表示，此次重庆生活广场店的调改焕新，标志着永辉在“品质零售+健康生活”的融合上完成从概念到场景的完整落地。这也是永辉自身调改的纵深突破。

来源： 新重庆-重庆日报