“尝尝我们做的汤圆酥，外酥里糯超好吃”“这是我们小组的土豆肉丝堡”……6月29日，记者了解到，沙坪坝区树人博文小学近日为六年级毕业生举办了特色毕业典礼。现场，5—8名学生组成一个小组，独立制作一道创意融合菜，在浓浓烟火气里，为六年小学生活画上句号。

创意冰糖葫芦、米饭脆皮小汉堡、藤椒意面、宫保鸡丁披萨、中俄双拼香肠……活动现场，摆满数十道创意菜品，均由学生自主设计、亲手烹饪。

“蛋挞皮半解冻裹在汤圆上，刷上蛋液撒芝麻，再用空气炸锅烘烤。”六年级7班的陈伊格一边介绍“汤圆酥”的制作方法，一边热情邀请同学品尝。她说，这道菜看着简单，做起来却不容易，烘烤时汤圆容易破皮流馅，蛋挞皮也会因此变软，烤箱温度也很难把控，小组经过多次试验才摸索出合适做法。“该菜花了不少心思，软糯的汤圆是中国味道，象征阖家团圆；酥脆的蛋挞皮、烘烤用的黄油工艺来自欧洲，把两种食材包在一起烤制，象征中外文化紧密联结。”学校食育课程老师许金平点评道。

六年级8班的唐嘉艺把传统冰糖葫芦和西式点心结合，竹签上串着山楂、牛油果块和马卡龙。“熬糖是最难的一关，火大了糊底发苦，火小了糖挂不住，食材串上去总往下滑。”唐嘉艺说，在老师的帮助下，他们反复试验，最终才做出美观的成品。

六年级7班蒋檬檬小组把重庆人爱吃的锅巴融入西式汉堡里，创新推出米饭脆皮小汉堡，“普通汉堡都是面包胚，我们换成香脆的锅巴米饭，里面夹牛肉饼和鸡蛋，外脆里嫩，重庆味儿满满。”蒋檬檬说。

“学校位于中欧班列‘零公里起点’周边，依托独特区位优势，学校打造了六年一贯式‘丝路童行’食育课程。”该校课程素养中心主任周颖介绍，本次活动正是学生课程学习成果的集中展示，学生们自主探寻中欧班列沿线各国饮食文化，结合本地特色食材，创新研究出各类融合菜品。

“从认识食材、到从食物里读懂各地文化、再到培养国际视野与创新能力，学校的食育课程已形成完整的培育体系。”该校党支部书记、校长陈婷婷表示，接下来学校将持续打磨课程，让学生们在烟火实践中涵养文化自信，成长为心怀家国、放眼世界的新时代少年。（学校供图）

来源： 新重庆-重庆日报