9月16日，大足区金山佛手基地，5000余亩佛手树枝繁叶茂，一枚枚形态奇特、色泽金黄的佛手果掩映在绿叶之间，果农们背着背篓，穿梭在林间地头，仔细甄别果实成熟度，小心翼翼地剪下鲜果，忙碌不已。

▲佛手。通讯员李东、毛双摄

据了解，佛手因果实顶端开裂如手指而得名，是药食同源的特色农产品。佛手根、茎、叶、花、果均可入药，具有疏肝理气、和胃止痛、燥湿化痰等功效，药用占比达60%以上。每年8到10月是佛手的最佳采摘期，此时的果实香气浓郁、药效成分充足。

“基地种植面积超过5000亩，目前有2000多亩已进入丰产期，年产鲜果2500吨，亩产值达9000多元。”大足区金山佛手基地销售经理蒋思艺介绍，基地已开发出佛手干片、佛手花茶、佛手酒、佛手蜜、佛手精油等系列衍生产品，实现了从卖原料到卖产品的升级。

▲大足区金山佛手基地。通讯员李东、毛双摄

为推动产业抱团发展，基地还联合川渝两地85家企业和合作社成立了川渝佛手联盟，覆盖两地70%以上的种植户。联盟成员共享种植技术、加工设备，整合销售渠道，彻底改变了以往小农户单打独斗、对接大采购商困难的局面。

▲村民在搬运佛手。通讯员李东、毛双摄

大足区相关负责人介绍，目前全区中药材种植面积达3.38万亩，年产量5500余吨，产值超2亿元，而佛手已纳入重庆市“渝十味”道地药材目录，成为大足特色农业的一张亮丽名片。下一步，大足将继续延伸佛手产业链条，推动药食同源产品精深开发，让这枚“黄金果”在乡村振兴中释放更大价值。

来源： 新重庆-重庆日报