▲工人将需要催熟的香蕉入仓。

9月14日，3辆满载鲜果的大型货运车辆驶入园区，车上是来自老挝、广西南宁、湖南长沙等地的优质香蕉。车辆依次完成智能过磅、货品核验和信息登记后，停在红星武陵山农批中心后熟水果加工区。工作人员随即有条不紊地进行卸货、分拣、转运，待所有鲜果通过智慧仓储系统录入溯源信息后，统一入库放至项目B1栋二楼保鲜仓储区。经恒温预存养护后，这些香蕉分批转入专业智能催熟库区进行标准化加工。

据悉，红星武陵山农批中心后熟水果加工区总面积为1万平方米，是目前武陵山区规模最大、流程最规范的专业化水果智能后熟中心。园区内设多间独立恒温催熟仓、保鲜仓储区、分拣加工区，可同时容纳2万多件水果同步催熟加工，日均可完成5000多件鲜果标准化处理，能够充分满足酉阳及周边区县大宗水果集中催熟、保鲜周转、批量供货需求。

不同于传统散户地下室堆放、药剂催熟的粗放模式，该加工区全程采用绿色物理气调催熟技术+精准乙烯控释系统，无需添加任何化学催熟药剂。通过智能设备实时调控库内温度、乙烯浓度、湿度及二氧化碳含量，形成恒定稳定的果体成熟环境，让每一批水果成熟速度均匀、色泽一致、甜度均衡，彻底解决传统催熟“熟度不均、生熟混杂、烂果率高、口感参差”的行业痛点。

加工区搭载物联网智能监测系统，工作人员可远程一键调控各项生产参数，全程数据可查、品质可溯。催熟周期缩短至4∽5天，水果成品出品率提升至98%以上，果品货架期延长7天，综合流通损耗率大幅下降，同时节能降耗效果显著，有效降低商户经营成本、提升果品溢价空间。

对广大水果商户而言，标准化智能催熟彻底告别靠天、靠经验的粗放经营模式，有效降低货损、压缩流通成本、稳定果品品质，牢牢掌握经营主动权；对消费者而言，物理绿色催熟保留水果原生果香与自然口感，让群众在家门口就能吃到新鲜、安全、口感统一的高品质平价鲜果。

据现场相关负责人介绍，此次规模化进口鲜果入库备货，是市场开业前首次大批量、高品质货源储备，进一步丰富了酉阳及武陵山区鲜果品类，充实百姓“果盘子”，筑牢区域生鲜保供稳价根基，也为9月23日市场正式开业夯实充足、优质、稳定的货源保障。

红星农批智能后熟水果加工区投用后，将加速重塑区域水果流通格局，打通“外地优果进山区、山区好果出大山”的双向流通通道，推动武陵山区水果产业从零散售卖向标准化、规模化、品牌化转型升级，持续激活区域农产品商贸活力，助力酉阳建成辐射渝鄂湘黔毗邻地区的区域性生鲜集散交易中心。（石嘉黎 段成军）

来源： 酉阳县融媒体中心